山菜大好き！（わらびとウド）
今日も、初夏の気候ですよね！
ご近所の方に、”わらび”と”ウド”をいただきました
・・・”初物七十五日”という諺（ことわざ）がありますが、
（その年、初めての物を食べると７５日寿命が伸びる）
どんだけ伸びているのか！と、ありがたい気持ちです
いつもありがとうございます！
そういえば、幼少の頃から、母親に「初物は笑って食べなさい！」と言われ、
「あはは、あはは、」と笑いながら食べましたが、
感謝の気持ちを笑顔で表す行為だっのかも知れません
今でも初物を食する時は、「笑いなさい！」と言われ、孫の代まで受け継がれています
皆様もそうですか
さて、こちらウドは酢味噌で和えていだだきます。
ウドはなかなか手に入らないので、とっても貴重！1年に1度の楽しみです
わらびは、直ぐに重曹と一緒に茹でる
わらびは、茹でてからしょうが醤油でいただくのが一般的ですが、
私は天ぷら好きなので、茹でてから天ぷらにします
ひとつひとつ、丸結びをしてから天ぷら粉に投入
山菜が並ぶとテンション上がります
～ともにとろこび、ともにさかえる。おかげさまで17年～
株式会社いやさか ＣＳ事業部 接遇コンサルタント 松木海穂
コメント